大阳城集团娱乐网站:有一种胖,叫做骨子里 人类健康
有一种胖，叫做骨子里
人类健康由先天因素和后天因素共同决定，其中遗传基因作为先天因素不能改变，饮食在后天因素中起着核心作用。
保守估计，至少40%的疾病与不合理饮食有关，其中许多是主要疾病，如体重异常，包括超重肥胖、体重过低、营养不良等；还有一些常见的慢性病，如糖尿病、高脂血症、胃肠功能不适，甚至相当一部分恶性肿瘤与不良饮食习惯有关。
学术界称我们日常生活中的慢性病为慢性非传染病。它们往往有一个长期积累的过程，看不见摸不着，容易被忽视。也有人称慢性病为生活方式病，不良生活方式的影响随着时间的推移而积累，最终发生质的变化。一些最初的身体机能障碍，如胃肠道，可能会通过饮食调节和其他生活方式的调节来恢复，但如果发生器质性变化并被诊断为慢性病，只能延缓其进展，不能逆转。因此，对于慢性病，我们希望注重预防，合理的饮食结构非常重要。
许多人不知道或不关心饮食和慢性病之间的关系，不知道特定饮食方法的健康风险，或者认为风险远离他们自己。这些认知误解比简单地缺乏营养更可怕。特别是对年轻人来说，由于健康资本，更容易轻视合理饮食的重要性。事实上，中老年慢性病的来源可能是中青年甚至青少年。此外，许多年轻人的饮食更随意，每天摄入的油、盐、能量高，活动少，工作压力大，导致生活不规律，随着时间的推移，慢性病的风险会增加。2021年的一项调查显示，中国35岁以下的高血压患者已超过7000万人。可以看出，年轻人慢性病的发病率显著增加。
饮食的影响不仅是长期的，而且是无形的，这也是合理饮食容易被忽视的原因之一。许多人看起来不一定很胖，但不合理的饮食和缺乏锻炼会导致骨骼脂肪。骨骼脂肪是什么意思？是身体组成不合理，肌肉蛋白组成比例过低，脂肪含量过高，如脂肪型小油壶；有些人体型不合理，四肢瘦但胃大，脂肪集中在腹部，我们称之为向心脂肪堆积。腹部肥胖容易侵犯内脏，内脏脂肪过度沉积会增加脂肪肝、高血压、高脂血症、心脏病等疾病的风险。这些隐性肥胖很容易长期意识到，当意识到一些相关的疾病可能已经发生时，所以更值得警惕。
饮食有这么大的影响。在生活中，我们有没有监测健康状况、调整饮食行为的信号？是的，最经济、最安全、最有效的指标是体重。现在大多数家庭都有体重计。有些体重计也可以测量体脂，定期称重。如果条件允许，测量体脂和腰围。如果短期内体重增加或减少较大，例如一个月内体重变化超过3%~5%，或是三个月内变动超过10%，我们就应该反思一下最近的饮食和运动情况，做出相应的调整。我们也倡导有条件的情况下，每年或定期去医院体检，去临床营养科做全面的检查，同样有助于科学调整饮食，预防疾病。
饮食伴随人一生，越早建立合理膳食的意识和行动，收益越高，其中不仅包括健康方面的收益，也包括少跑医院节省的经济和时间成本，值得每个人重视。
(本报记者陈童采访整理)